aide sur la fondue Savoyarde

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aide sur la fondue Savoyarde

Message  Invité le Jeu 18 Fév - 20:53

Ne sachant pas trop ou placer ma question ,auriez vous la recette originale de la fondue Savoyarde ,je fais la mienne avec du fendant venant des parents (Suisses) ,j'y ajoute un rien de Kir "excusez l'orthographe" et de l'ail et vous ?

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Fondue Savoyarde

Message  Invité le Jeu 18 Fév - 22:28

Voici ma recette perso...

Preparation pour 5 pers :

750 g de mélange de Beaufort et comté
1/2 litre de vin blanc sec de Savoie ( Apremont Abyme ou Crepy )
1 pincée de poivre
1 ail haché ou raclé au fond de la casserole
1 lichette d'alcool de framboise ( facultatif )mais bien bon!

Mettre l'ail raclé dans le caquelon chaud ajouter le poivre, le beaufort rapé, le vin blanc et mélanger au fouet jusqu'à la consistance désirée.
En fin de cuisson ajouter un trait d'alcool de framboise où de kirsh.
Découper de petits dés de pains et déguster la fondue dont le caquelon est posé sur un rechaud.
Celui qui échappe son morceau de pain dans le caquelon a un gage !
Quand le caquelon est presque vide casser un oeuf au fond, brouiller et manger c'est délicieux.









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Re: aide sur la fondue Savoyarde

Message  na le Jeu 18 Fév - 22:43

j'ajoute aussi du kir ou du vin blanc , ça dépend de l'humeur Laughing
et je frotte le caquelon avec une gousse d'ail .
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Re: aide sur la fondue Savoyarde

Message  christop le Ven 19 Fév - 0:58

Merci pour les conseils ,je m'en lèche les babinnes

christop
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Re: aide sur la fondue Savoyarde

Message  jokari le Ven 19 Fév - 12:46

Miam Miam !

Vais venir chez toi Tartineke, tu aimes aussi les fromages !

bizzzzzzzz
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Re: aide sur la fondue Savoyarde

Message  Invité le Ven 19 Fév - 13:27

J'adorrrrrrrrrrrrre

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Re: aide sur la fondue Savoyarde

Message  Invité le Jeu 25 Fév - 22:01

Je tiens à remercier Tartine la recette est excellente et approuvée par tous ,un grand merci Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy

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Re: aide sur la fondue Savoyarde

Message  Invité le Jeu 25 Fév - 22:46

Youpi youpi youpi et merci

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Re: aide sur la fondue Savoyarde

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