aide sur la fondue Savoyarde
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aide sur la fondue Savoyarde
Ne sachant pas trop ou placer ma question ,auriez vous la recette originale de la fondue Savoyarde ,je fais la mienne avec du fendant venant des parents (Suisses) ,j'y ajoute un rien de Kir "excusez l'orthographe" et de l'ail et vous ?
Invité- Invité
Fondue Savoyarde
Voici ma recette perso...
Preparation pour 5 pers :
750 g de mélange de Beaufort et comté
1/2 litre de vin blanc sec de Savoie ( Apremont Abyme ou Crepy )
1 pincée de poivre
1 ail haché ou raclé au fond de la casserole
1 lichette d'alcool de framboise ( facultatif )mais bien bon!
Mettre l'ail raclé dans le caquelon chaud ajouter le poivre, le beaufort rapé, le vin blanc et mélanger au fouet jusqu'à la consistance désirée.
En fin de cuisson ajouter un trait d'alcool de framboise où de kirsh.
Découper de petits dés de pains et déguster la fondue dont le caquelon est posé sur un rechaud.
Celui qui échappe son morceau de pain dans le caquelon a un gage !
Quand le caquelon est presque vide casser un oeuf au fond, brouiller et manger c'est délicieux.
Preparation pour 5 pers :
750 g de mélange de Beaufort et comté
1/2 litre de vin blanc sec de Savoie ( Apremont Abyme ou Crepy )
1 pincée de poivre
1 ail haché ou raclé au fond de la casserole
1 lichette d'alcool de framboise ( facultatif )mais bien bon!
Mettre l'ail raclé dans le caquelon chaud ajouter le poivre, le beaufort rapé, le vin blanc et mélanger au fouet jusqu'à la consistance désirée.
En fin de cuisson ajouter un trait d'alcool de framboise où de kirsh.
Découper de petits dés de pains et déguster la fondue dont le caquelon est posé sur un rechaud.
Celui qui échappe son morceau de pain dans le caquelon a un gage !
Quand le caquelon est presque vide casser un oeuf au fond, brouiller et manger c'est délicieux.
Invité- Invité
Re: aide sur la fondue Savoyarde
j'ajoute aussi du kir ou du vin blanc , ça dépend de l'humeur
et je frotte le caquelon avec une gousse d'ail .
et je frotte le caquelon avec une gousse d'ail .
Re: aide sur la fondue Savoyarde
Miam Miam !
Vais venir chez toi Tartineke, tu aimes aussi les fromages !
Vais venir chez toi Tartineke, tu aimes aussi les fromages !
jokari- Nombre de messages : 400
Age : 76
Localisation : Oostende
Date d'inscription : 29/12/2009
Re: aide sur la fondue Savoyarde
Je tiens à remercier Tartine la recette est excellente et approuvée par tous ,un grand merci
Invité- Invité
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