Gratin defruits de mer

Il me restait donc quelques fruits de mer, puis j'ai cuit des moules et palourdes et coques
Faire revenir des échalottes dans le beurre déglacer au vin blanc, ouvrir les moules etc...
filtrer le bouillon, faire un roux ajouter le bouillon, et la réduction vin blanc mélanger les fruits de mer décortiqués,mettre dans un plat à gratin ou dans des coquilles, ajouter un peu de rapé et de chapelure et mettre a gratiner, servir bien chaud avec un riz safrané par ex...

Miaaaam miaaam !

Quel beau gratin

oh ! tufais gargouiller mon ventre ! ça a l'air si bon .